平日里看似寻常无奇的事物，背后却隐藏着足以颠覆我们三观的科学知识。今天，就让我们一起走进这个充满惊奇的科学世界，探索那些让人瞠目结舌的科学事实。
哪些科学知识颠覆了你的三观?
小时候在自然科学趣味问答上看到过一个非常沙雕的题目，记忆极其深刻，是这么说的。七月初七本是牛郎织女鹊桥相会的日子，结果织女苦等了一天都没有等到女郎，躲在银河边委屈的哭泣，搭桥的喜鹊心中不忍，就跑去问牛郎为什么失约，牛郎说：「孩子感冒发烧老不好，我昨天给织女发了短信，说会面日期改到七月初九，怎么？她没收到？」
喜鹊又跑去问织女，织女摇摇头，完全没收到，小朋友们，你们知道这是怎么一回事吗？我苦思冥想各种原因，都没有想明白，最后翻阅了一下答案，它是这么说的：牵牛星与织女星之间的距离为 16 光年，也即以电磁波传递的短信息从牵牛星发出，需要十六年才能到织女星，所以仅隔一天，织女是无法收到短信的。从此我的三观就被颠覆了，倒不是因为牵牛星和织女星的天文学距离，而是因为那掌握了空间跃迁的超时空喜鹊。地球上所有的水加起来一共是 3.32 亿立方英里。如果将地球上所有的水聚成一个球，那么这个水球大概有多大？或许你会觉得，地球上三分之二的表面都是水，那么这个水球怎么也有月球那么大吧，毕竟月球和地球比起来特别小，就像这样：淡水里面，冰川所占的分量很大，大概是所有淡水的 61%，那么这些冰组成的冰球有多大？真正能供人类使用的淡水，只占到淡水球的 0.3%。世界上所有的淡水河流及湖泊，他们所形成的水球，大概有这么大。如果将所有生物体内的水聚集起来，那么他们形成的水球大概有这么大。直径约为 5 英里（图中较小的球）（视频字幕表述错误了，抱歉）看看，几十亿人榨干了汁，一滴不剩，就只有这么一点……Emmm……地下水在淡水中所占比例挺大，如果地下水聚成球，那么它大概有这么大。有人估计人类每年使用 4 万亿立方米的水，大概可以聚成一个直径 12 英里的球体，就像这样。总是觉得世界上的水很多，大海，大江，大湖，每一个都令我震撼。
干货预警！快来围观
牛其实是色盲。曾经有动物学家让斗牛士分别持黑色、白色和绿色等布站到牛的面前，结果牛的表现都如同见到红色一样。可见，牛并不是见到红色就会发怒。其实，红色刺激的不是牛，恰恰是全场的观众，因为红色能引起人的情绪的兴奋和激动，可以增强表演的效果。斗牛场上使牛生气的并不是布的颜色，而是那布老在眼着晃动，同样的，斗牛士跑得越快，牛眼中的他也就摇晃得越快，所以就死命冲了上来。红糖是指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等。但是！这里虽然含有铁元素，但是只是很少量，不足以补充人体所需。事实上，喝酒容易脸红说明乙醛脱氢酶不足，肝脏内缺少代谢酒精或乙醛的酶，此时就会大量消耗宝贵的用来「解百毒」的其他酶类，损伤是很大的。糖尿病患者饮酒可能加重低血糖反应，孕妇饮酒可能影响胎儿发育，尿酸过高的人不应饮酒，特别是啤酒，吃了头孢类抗生素再饮酒会发生乙醛蓄积的双硫仑样反应，出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。吃了感冒药（成分有：对乙酰氨基酚）再饮酒可能诱发急性肝损伤。粥很容易被消化，那么如果你长期喝这些容易被消化的粥，你的胃就得不到很好的锻炼，其实这样反而不利于养胃。而且粥是个高升糖食物，它很容易引起血糖升高，导致身体分泌过量的胰岛素，让血糖降得太快太低，这时候身体就会出现低血糖的现象。一旦血糖降得过低，食欲就会受到刺激，所以会想吃更多的东西来满足身体。慢慢的，你的食量也就变大了。很多人因为红酒含有白藜芦醇等成分，认为它能软化血管。实际上，红酒中的白藜芦醇含量并不高，每天喝一点并不能有效抗氧化、抗动脉硬化。不过，营养老师告诉我们可以吃炒花生芽(和豆芽有些相似)，花生芽含有丰富的白藜芦醇。拿鸡汤来说，鸡汤中也就氨基酸和部分胶原蛋白的营养价值比较高，比起鸡肉就差远了。一般一只鸡炖汤能溶解到汤中的蛋白质远远不到 10%。所以喝鸡汤还真不如直接吃鸡肉。汤中嘌呤、钠、脂肪的含量较高，所以不推荐靠喝汤来补充营养。从成分分析的话，红枣的铁元素含量并不高，它是非动物性来源，铁的吸收率也就 1% 左右。其本身含铁量也很少古人由于条件有限，只好把食物的颜色如血一般的红色黑色都当作补血的证据。于是乎红枣、山楂、红糖，菠菜根09、每天吃鸡蛋不能超过一个，否则会胆固醇超标(×)最先发起证明的是美国，2015 版本的美国居民膳食指南因为有很多研究表明，虽然胆固醇本身仍然是心血管健康的潜在威胁，但是食源性胆固醇对血液中的胆固醇影响是非常小的。而且我们都知道，身体是有自身的一个平衡的，为了保持这个自身平衡，我们的身体自主合成胆固醇的能力可是非常强的哦，每天大约会合成 300mg 的胆固醇。这也就说，就算你不吃鸡蛋，你身体也会帮你合成胆固醇的，如果换算成食物的话，相当于 14 个鸡蛋的胆固醇哦。月经前一周，由于雌激素和黄体酮的剧烈波动，会导致水肿，看起来体重增加。并且有些女生黄体酮升高，导致食物在肠道内滞留，出现「便秘」的症状，但是月经第一天就会不治而愈啦。而经期过后体重减少，只是月经前期消肿后的正常反应，并不是真正的体重降低，只是还原了原本的体重而已。「第十届盐 Club 新知青年大会」
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