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100道八大菜系菜谱 | 湘菜：口感爽韧，色香浓郁的芫爆肚丝，佐酒必备
芫爆肚丝是传统的地方名菜。菜色白绿相间，口味鲜咸微辣。肚丝柔韧，香菜味浓。该菜品通过翻炒的烹饪方法制作而成。
01
猪肚500克
青辣椒1/2个
黄辣椒1/2个
洋葱10克
香菜5棵
香葱4棵
生姜1小块
大蒜6瓣
食用油30克
香油1小匙
料酒1大匙
姜汁1小匙
胡椒粉1小匙
香醋1小匙
精盐1小匙
味精1/2小匙
做法
03
小贴士
芫爆肚丝是传统的地方名菜。菜色白绿相间，口味鲜咸微辣。肚丝柔韧，香菜味浓。该菜品通过翻炒的烹饪方法制作而成。
01
猪肚500克
青辣椒1/2个
黄辣椒1/2个
洋葱10克
香菜5棵
香葱4棵
生姜1小块
大蒜6瓣
食用油30克
香油1小匙
料酒1大匙
姜汁1小匙
胡椒粉1小匙
香醋1小匙
精盐1小匙
味精1/2小匙
做法
03
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