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100道八大菜系菜谱 | 湘菜:超有味道的腊味合蒸,每一块肉都散发香气,惹人口水直流!
01
腊肉200克
腊鸡腿200克
腊鱼200克
豆豉15克
干红辣椒4个
料酒1匙
姜3片
白糖1/2小匙
1、将腊肉、腊鱼、腊鸡清洗干净,放入开水中煮一下捞出,切成薄片。
2、起锅烧油,加入干辣椒、豆豉、姜片、料酒炒香,这也是这道菜味道好吃的关键所在。
3、炒制好的料倒在码好的腊味上,上锅蒸半个小时左右。
4.出锅时将碗倒扣在盘子上,一道简单又美味的腊味合蒸就做好啦!
03
小贴士
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腊肉200克
腊鸡腿200克
腊鱼200克
豆豉15克
干红辣椒4个
料酒1匙
姜3片
白糖1/2小匙
1、将腊肉、腊鱼、腊鸡清洗干净,放入开水中煮一下捞出,切成薄片。
2、起锅烧油,加入干辣椒、豆豉、姜片、料酒炒香,这也是这道菜味道好吃的关键所在。
3、炒制好的料倒在码好的腊味上,上锅蒸半个小时左右。
4.出锅时将碗倒扣在盘子上,一道简单又美味的腊味合蒸就做好啦!
03
小贴士